久問叨叨

烤麩是什麼做的

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素肉,素香腸,素魚‧‧等等,是用什麼食材做的?? |

2006/3/23 · 請問一些素食店的,素肉、素香腸、素魚、素雞塊、素火腿, 等等食材,到底是用什麼材料做的,口感還蠻像的!! 請知道這方面知識的,可以幫我解答一下,謝謝!

(O)1 一位好的廚師應以顧客至上,滿足顧客的需要

中餐丙級檢定學科題庫 ~~~是非題~~~ (O)1 一位好的廚師應以顧客至上,滿足顧客的需要。 (O)2 所謂敬業是看重自己的職業並且很謹慎熱忱用心製作。 (O)3 擔任技術士應具有高度敬業精神,良好的品德與修養,能與人和睦相處,協調合作。

請問如何做烤麩??-楊桃美食網

2003/4/14 · 發表人: 冬語 時間 : 2002-02-02 有道食譜〈紅燒烤麩〉為浙省年菜,冷熱食均可,冷食更佳。 若問烤麩製作方法?你會洗生筋嗎? 高筋麵粉1200克+

如何在家煎烤牛排 - 終極版

2013/12/7 · 我去年四月去拉斯維加斯出差時,雖然每天都累得像一條老狗,但因剛到不久時差發作,因此半夜無聊時亂寫了幾篇有關牛排的文章隨意PO出,其中有講到如何在家自己煎牛排,卻不料引起了許多迴響。 其實要講下廚做菜,我真

馬偕醫院營養課衛教單低蛋白飲食 低蛋白飲食原則 鹽份

台北馬偕醫院營養課衛教單低蛋白飲食_1 低蛋白飲食原則 鹽份的控制必須依醫囑 (1)減少鹽量的使用,以減緩腎病引 起的高血壓。 (2)忌食高鹽量食品:醃製、罐頭、 加工食品等。 (3)注意調味料的使用:鹽、醬油、

烤麩 自製二種烤麩食譜做法,讓您在家享受廚藝樂趣,

烤麩做法:生筋泡溫水20小時,視水溫下降再更換溫水,待發酵膨脹後,入蒸籠大火蒸成海綿形體,即為烤麩。烤芙製作方法二材料:麵筋粉200g,中筋麵粉50g,28 溫

[問題] 請問momo paradise的麵麩是什麼東西? - 看板

前幾年和朋友去吃momo paradise壽喜燒時 店員夾了很像麵包的東西 丟進去煮吸飽湯汁後超好吃的 有看他們蔬菜推車上面的名稱是 ... 我本來也以為是烤麩 可是看了烤麩幾個食譜之後又覺得好像不是耶 到底是不是我也不太清楚XDD

自製麵腸.自製烤麩 - 看食譜 - 台灣好食材 Fooding

經過反覆在水中搓洗形成的,是製作麵筋的原料,可以變化為水麵筋.麵腸.麵輪.烤麩 ... 我超喜歡吃麵腸 但市面上看到很多幾乎都有漂白 , 妳做的真好 ~~ 回應(0) viola料理師 2014/03/23 21:46 PM 超厲害~~~好有實驗精神!!很成功耶 ...

烤麩-楊桃美食網

2015/2/19 · 請問冬語,你是否知道青葉麵筋那類罐頭麵筋,是屬於那類麵筋做的 ... 2、紅燒烤麩 鍋中入油爆香香菇+冬筍片〈用刀剝片〉+素高湯+炸過的烤麩〈素食材料店有現成炸好的〉續入金針、木耳片+醬油+素蠔油+糖+胡椒煮滾,轉小火鍋蓋燜至湯之 ...

非凡美食大探索--非凡大探索,非凡美食,非凡大探索美食,

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阿嬤的私房菜 -- 烤麩 @ Just JuJu :: 痞客邦 PIXNET ::

印象中烤麩是每次拜拜或過年的時候, 阿嬤會準備的一道菜, 還記得以前每次晚回家時, 一個人在客廳看電視的時候, 我就會偷偷的把冰箱的烤麩拿出來吃, 一大碗公的烤麩可以被我吃 ...

洗筋粉是什麼東西? | Yahoo奇摩知識+

2010/1/19 · 洗筋粉是什麼東西? 洗筋粉是是類似什麼粉頪呢?(烘焙方面的東西) 追蹤 3 個解答 ... 油煎一下還有著烤麩的口感.剩下來的澱粉如果經過乾燥 處理就是做水晶餃的澄粉,在家簡單蒸製就是QQ的粉皮. 用來涼拌或加蔬菜拌炒一下都適合. 自製麵筋

素食和食材店: 麵筋和烤麩(夫)是什麼

最近找到不錯的烤麩,香港做的,出水後不用加什麼鹼水僻味,我的做法是將整塊烤麩沖水,撕開小塊再汆水,瀝乾水後,用保鮮紙分一小包一小包放冰格,吃時取出放入水中 ...